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Remerciements

Remerciements!

Cette petite œuvre n’aurait jamais été possible sans la participation

et l’aide précieuse des personnes et institutions que je souhaite remercier

et pour laquelle je ressens une immense gratitude :

– M. Jean-Claude Guibal, Député-Maire de la Ville de Menton

pour son engagement envers l’agrumiculture mentonnaise ainsi que les

Services Patrimoine, Communication et l’Ofce de Tourisme pour la mise

à disposition des documents et photos qui ont enrichi la publication

– Mme Monique Mathieu, adjointe au Maire, déléguée au Protocole

ainsi que M. François Leonelli, directeur du Protocole pour leur

collaboration

– M. Cédric Herisson – Directeur APCM – Association Promotion

Citron de Menton pour son soutien, ses conseils et publications

– M. Jean-Pierre Legros – Proviseur du Lycée Hôtelier “Paul Valery”

de Menton et ses talentueux professeurs de cuisine

– M Martine Charreyron – Présidente de l’Association des

Commerçants de Menton “Menton Sourire”

– M. Jean-Pierre Rous – Président de SLOW FOOD Monaco et Riviera

Côte d’Azur

– Les chefs, pâtissiers, food-bloggueuses, sommeliers, photographes,

agrumiculteurs qui ont collaboré et partagé avec moi ce projet et réalisé

les magnifques recettes du livre

– Anais-Christelle Galazzo, Gérante de “Publimotion” pour son écoute

et travail excellent

Toutes les personnes : famille, amis et confrères pour leur aide active

et leurs encouragements.

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